21款常规生鱼片

分类：美食教学 - 时间：2025-01-23 - 浏览：次

🌟解锁家庭版高端盛宴！零基础上手日式美学食材🌟

👋大家好呀～✨今天就要变身小小“料理界”厨魔！👩‍🍳从三文🐟鳟 trout 至鲷鱼 sea bream，让我的指尖魔法施展，让你轻松get到21种生鱼新鲜活态🌟

🌈是生活需要仪式感嘛，更是味觉的艺术追求啊～

🍽先来个灵魂发叉问句：你们准备好要和我共赴刺身之旅木有了？？

👉第一步就是做好功课，请收好这颗锦鲤（记得要买活得好）🐟 Salmon，金昌 tuna 和其他鱼的朋友～

🍀准备一些冰上保鲜工具以及切鱼刀啦～

🍃首先咱们先聊个天儿，“鲑(sài)”鱼鲑科成员三重挑战登场 salmon！

🌈选对部位很重要，新鲜与不腥才是王，掌握切片厚薄才能呈现最Q弹状态！

✨再把镜头给点三文金枪，看那纹理清晰的脂肪线~

🌿切记手法细腻温柔如风，一刀下去稳准狠（不要犹豫哦！）

🎉一定要冷藏保存，这样肉才紧！👀

💡切好的瞬间如同欣赏艺术画～🎨记得放平心定神，多试试多观察会进步更快滴

🐟之后还有鲈鱼 seabass，鲽(huá) fish sole 等等… 🏝超多人想学会这个吗？

🎉一起在自家大灶前练练吧，享受亲手创造的过程

🌸感受食材原滋原昧的同时，也可以搭配酱油、芥末，甚至是自制柑橘口味调味~ 尝起来就像一场奇妙旅行

👑记住！选择最佳时机去市场或者海里找它～鲜活程度决定了它的最终口感。

🐟最后别忘了冷冻之前快速用盐水焯下，能让味道更好保留哟 ~

🌸这样你的厨房就有了海洋的气息！

✨Tips 速递

👌1、切制过程要注意握姿稳定, 动作要连续流畅不可拖泥带水哟。

🍀记得每次做完都要清理一下工作区，干净整洁的环境也决定食物的新鲜度

🌸挑选的每一条鲜魚都可以是自己的代表艺术品，记得留影纪念它们的辉煌瞬间吧

🌸每一次品尝都有机会品味自然馈(bēi fèng)

👑美味源于细节，相信你自己，也一定能做到～

🌊快来跟我和那些刺身高手朋友交个朋友嘛，交流中收获成长，成为下次聚会时闪耀的小星🌟

🏷️#自制海鲜大作战#

🏷️#料理控的日常#

🏷️#在家玩转高級味蕾#

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